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生レバーの規制が厳しくなって、
実質上、生レバーがメニューから消えましたが、
腸管出血性大腸菌O１５７の感染が大幅に減ったそうです。

こんな結果が出てしまうと、
規制解除・規制緩和はほど遠い感じですね。